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모든 음식의 기본은 ‘물’ 이다!

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작성자 최고관리자 댓글 0건 조회 925회 작성일 20-02-25 14:20

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모든 음식의 기본은 ‘물’ 이다!

- ‘물’ 부터 다른 리틀하노이 -

 

‘쌀국수’를 생각하면 누구나

깊고 개운한 맛의 국물을 가장 먼저 떠올릴 만큼

쌀국수는 국물이 생명이라고 볼 수 있습니다.

좋은 국물 맛을 위한 핵심은 육수이며

많은 업체들이 좋은 육수를 만들기 위해서

귀하고 좋은 재료를 사용한다고 홍보하곤 하지만

아무리 좋은 재료를 사용하여 육수를 만든다고 해도

오염되었거나 청결하지 않은 물로 조리한다면

귀하고 좋은 재료는 아무 소용이 없게 될 것입니다.

특히 최근 여러 지역에서 발생한

‘붉은 수돗물’ 현상과 상 · 하수도관 노후로 인한 녹물 등

납 등의 중금속이 검출되는 등

물에 대한 중요성은 나날이 주목받고 있습니다.



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모든 음식의 기본은 ‘물’ 이라 할 수 있으며,

‘좋은 음식’은 재료에서 우러나오는 깊은 맛을

얼마나 좋은 물로 담아냈는가에 따라 결정될 것입니다.

식약동원(食藥同源)

 

음식과 약은 근본적으로 같다는 마음으로

가장 기본적인 것부터 탄탄해야 한다는 마음으로

리틀하노이는 기본부터 다른 쌀국수를 위해

가맹사업 초기부터 남다른 ‘물’을 준비하였습니다. 

‘고작 물.....’이라며

사소한 것이라 생각할 수 있지만

리틀하노이는 사소한 것 조차 놓치지 않고자

수돗물을 정수처리한 뒤 자기처리 장치를 통과하는

두 번에 걸친 정수 과정을 통해 불순물을 걸러내고,

염소 등 좋지 않은 맛을 내는 화학물을 제거하여

재료의 맛을 온전히 담아낼 수 있는 시스템을 구축하였습니다.

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이렇게

최고의 맛을 담은 건강한 쌀국수를 진심을 담아 내어드리니

베트남 국적의 현지인 마저도 창업을 문의할 정도로

경쟁업체와 비교 불가능한 맛의 진정한

쌀국수 전문 프랜차이즈로 인정받고 있습니다.

기본부터 다른 쌀국수

사소한 것까지도 놓치지 않는 브랜드로

항상 고객과, 가맹점과 함께 하겠습니다.



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